Turbo Frittata alle patate

Ingredienti per 2 persone molto affamate (o 3 molto sazie):

500 gr di patate 4 uova

Scaldate in una padella anti-aderente di grandi dimensioni 4 cucchiai di olio di oliva. Aggiungete le patate tagliate a rondelle, e cuocete a fuco medio.

A parte sbattete le 4 uova, aggiungendo un pizzico di latte, sale e pepe.

Quando le patate sono morbide, spegnete il fuoco e schiacciatele con un cucchiaio di legno.  Aggiungete le uova sbattute, e cuocete a fuoco moderato per qualche minuto. Otterrete una frittata modello "omelette", senza bisogno di girare.

Variante dal cucchiaio d'argento, made by Gioorgi.com

Comment by Giovanni Giorgi on 2009-10-07 09:45:13

Vero, manca il sale. L'ho aggiunto, ma l'importante è la spolveratina di pepe!!

Comment by from -1 on 2009-10-05 17:20:33

CARO GIOORGI, MANCA IL SALE!!!!!!!!!