Tag Archives: cucinare

Pasta Madre Smart

Posted on April 25, 2020 by Giovanni Giorgi
In questo periodo il lievito è diventato introvabile, e se come me avete una macchina del pane, la situazione si fa pesante. Ecco una modalità veloce di preparare la pasta madre, partendo dall’ultima bustina di lievito che ancora avete e … Continue reading →
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Lievito madre molino Rossetto

Posted on May 26, 2018 by Giovanni Giorgi
A tutti gli assidui utilizzatori delle macchine per il pane, suggeriamo il seguente lievito madre, che dà ottimi risultati. Inoltre contrariamente a quanto suggerito nelle istruzioni, se usate una macchina per il pane è sufficiente aumentare le dosi standard suggerite … Continue reading →
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Piccoli consigli per la macchina del pane

Posted on March 8, 2010 by Giovanni Giorgi
Servitevi della farina “American Manitoba”: ho provato altre farine non marcate (Carrefour, e quella mista della “prova del cuoco”). Il lievito chimico non va buttato dopo 48 ore di inutilizzo: benché le istruzione del paneangeli sostengano che una volta aperta, … Continue reading →
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Turbo Frittata alle patate

Posted on September 29, 2009 by Giovanni Giorgi
Ingredienti per 2 persone molto affamate (o 3 molto sazie): 500 gr di patate 4 uova Scaldate in una padella anti-aderente di grandi dimensioni 4 cucchiai di olio di oliva. Aggiungete le patate tagliate a rondelle, e cuocete a fuco … Continue reading →
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Libri Suggeriti

Posted on September 15, 2008 by Giovanni Giorgi
Ecco una selezione dei libri letti e consigliati dalla redazione di Gioorgi.com: Chuck Palahniuk, Fight Club, 2005 — 5 stelline su 5 Anche se avete visto il film, vi consiglio caldamente di leggere questa piccola novella cinica e nichilista. Lo … Continue reading →
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Pane alle olive

Posted on June 25, 2008 by Giovanni Giorgi
Il costo del grano sta diventando un'ossessione, ma non volete rinunciare al pane?... ebbene mie cari e care single... ho la soluzione per voi! Continue reading →
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