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1. Servitevi della farina “American Manitoba”: ho provato altre farine non marcate (Carrefour, e quella mista della “prova del cuoco”).
2. Il lievito chimico non va buttato dopo 48 ore di inutilizzo: benché le istruzione del paneangeli sostengano che una volta aperta, la busta va buttata dopo 48 ore, se avete cura di fare un foro piccolo nella bustina, e la ripiegate con cura, magari chiudendola con una molletta, il lievito vi può durare anche una settimana.
3. Il pane al latte contiene molto meno burro del pan brioche, ed è ugualmente morbido e soffice: se non avete bisogno della maggiore fragranza della versione “brioche”, il pane al latte è più “dietetico”.

Quanto costa fare il pane  in casa? Quanto si risparmia?

Normalmente il pane viene venduto a più di 2,30 euro al kilo (qutoazione del marzo 2010).
Questo pane va consumato rapidamente perché non dura più di due giorni. Il pane fatto in casa invece dura una settimana.

Consideriamo una famiglia di d2-3 persone che consuma circa 1,5 Kg di pane a settimana.
Ogni due giorni si butta via sempre un po’ di pane, e si arriva a comperarlo almeno tre volte a settimana, con una spesa media che possiamo quantificare intorno ai  2,30×3=6,90 euro.

Diciamo che ogni tanto ci mangiamo il pane raffermo e che mediamente spendiamo 6 euro a settimana.

Ragioniamo con il pane fatto in casa, ecco un ipotesi di partenza:

1. Tre Bustine di lievito: 0,99 euro
2. Tre Kg di Farina grano duro non manitoba: circa 3 euro (2,97 in media).
3. Acqua ed energia: non quantificabile (diciamo 0,04 euro, visto che la macchina impiega 3 ore e consuma poco più di un tostapane).

Poiché per fare un Kilo di pane bastano 605 gr, con queste ipotesi si fanno tranquillamente più di 4Kg di pane, che quindi costano approssimativamente 4 euro.

Possiamo assumere che il pane fatto in casa costi circa 1 euro al Kg + il tempo impiegato per preparare la macchina (circa 15/20 minuti).

Il costo dell’energia viene riassunto in questo computo, giocando con i centesimi  ed è una approssimazione accettabile se

• avete l’accortezza di far funzionare la macchina negli orari notturni (per es impostando il timer).
• avete un contratto Enel con una fornitura di 3Kw con una spesa media bassa.

Per produrre 1,5 Kg spenderemmo  quindi 1,5 euro a settimana, con un risparmio di

6-1,5 = 4,5 euro a settimana

Poiché la macchina viene sui 70 euro, si raggiunge il pareggio dopo circa
70/4,5 < 16 utilizzi, in pratica dopo 4 mesi di uso intensivo.
Inoltre si può risparmiare molto considerando che la farina si mantiene senza problemi, e quindi una settimana in cui simangia meno pane lo spreco si riduce drasticamente.

C’è stato poco tempo fa il Mobile World Congress di Barcellona. Vista la vicinanza con il rilascio di iPad, e l’aggressività di Apple (che sositene essere un forte competitor Mobile), vale la pena fare qualche rilfessione.

Tra le tante presentazioni fatte, mertiano una citazione Windows Mobile 7 e MeeGo.

Con Windows Mobile Microsoft punta fare concorrenza diretta ad Apple, ma dovremo aspettare il Natale 2010 per vedere cosa succederà. Di certo il nuovo sistema operativo di Redmond è più esigente in fatto di risorse e quindi speriamo le usi bene….

Per quanto riguarda MeeGo, ecco come viene presentato dalla Linux Foundation:

SAN FRANCISCO, February 15, 2010 – The Linux Foundation, the nonprofit organization dedicated to accelerating the growth of Linux, today announced it will host the MeeGo project, the open source software platform for the next generation of computing devices. MeeGo combines Intel’s Moblin™ and Nokia’s Maemo projects into one Linux-based platform.
[..]

MeeGo è un prodotto patrocinato dalla Linux Fondation, e portato attivamente avanti da Nokia ed Intel.  Si tratta di una risposta nella competizione mobile, che Nokia vede insidiata da Microsoft e Apple.

Non ci è chiaro il destino del Symbian, il sistema operativo ufficiale di Nokia che quindi a questo punto darei per morto e sepolto; leggete idee e opinioni sul MeeGo, piuttosto.

Working for two very important Banks, I have the need to play with Closure in Java. I have a lot of trouble looking at a good description of the subject, until I read a post on StackOverflow.

I have decided to re-cook this subject, adding a my specialized Example also.

Let’s start!

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