Restaurant Man

Joe Bastianich è famoso in Italia come giudice di Master Chef. Joe è di origine triestina, e figlio d'arte, per cosí dire: suo padre e sua madre sono famosi ristoratori.

Il libro si presenta in modo molto discorsivo (sembra quasi una sboinatura di una narrazione vocale), e soffre di parecchie ripetizioni, soprattutto nella prima parte; l'editing risulta molto debole. Il primo terzo del libro è la biografia di Joe, ed è godibile. La parte centrale è una specie di storia dei ristoranti fondati da Bastianich, ed è purtroppo noiosa. Nelle parti migliori, verso la fine, è un raconto delle idee che hanno portato alla apertura del tal ristorante. Il libro da' uno spaccato realistico della cultura culinaria americana durante il periodo in cui Joe ed il suo amico Mario fanno scoprire al pubblico della grande mela l'esistenza dei vini e della cultura Italiana.

Anche se Bastianich è conosciuto in italia grazie alla trasmissione Master chief, non ci troviamo di fronte ad uno Chief ma ad un ristoratore per vocazione ed  esperto di vini per passione (e abiltà).

In conclusione questo libro è animato da un seppur genuino desiderio si sponsorizzazione, piuttosto che di racconto della propria vita.

Voto:2/5