Crepes

Vi siete mai chiesti come si fa una crepes? Ebbene, il vostro blog di fiducia è qui per voi, cari e care singles!

Preparare crepes è una fantastica occasione per divertirsi con gli amici e/o dimostrare a papà e mammà che potete stare da soli un intero weekend senza morire di fame (la ricetta presentata può farvi sopravvivere in modo sano per 2, massimo 3 giorni).

Ma ora bando alle inutili ed ovvie ciance ed iniziamo:Padella Crepes

Ricetta Crepes 

Ingredienti per 4 persone affamate, o 5-6 persone normali:

  • 4 uova 
  • 250gr di Farina 
  • Mezzo litro di latte
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di olio di semi

E' indispensabile premunirsi di una padella anti-aderente dal fondo basso, e di una spatola di legno per staccare agevolmente la crepes.

Poiché sono un perfezionista, qui trovate una evocativa immagine dei ferri giusti del mestiere.

Preparazione: iniziate rompendo le uova in una terrina, con il sale e l'olio. Poi aggiungete con calma la farina, amalgamando il composto con una forchetta. Mano a mano che procedete otterete un composto denso. Aggiungete a poco a poco il latte, facendo in modo di evitare grumi.

Quando il composto è pronto, è bene cuocerlo tutto, anche se teoricamente può conservarsi 24h in frigo.
Il segreto delle crepes è il ritmo, la pazienza e la fede (in voi stessi).

Iniziate a scaldare la padella e ungetela con uno strato sottilissimo di olio (usate una patata per ungerla….). Versate  un cucchiaio del composto (anche un pò meno) in modo uniforme. Esso si cuocerà in poco tempo, e dovrete girare la crepes dall'altro lato.

Le prime crepes vi verranno orride. Ma veramente orride. Però procedendo la temperatura dell'olio si stabilizzera (ricordate di aggiungerne ogni tanto!) e lo zen delle crepes vi farà diventare abili a girarle. Con il tempo le crepes si ammonticchieranno una sull'altra su un vasto piatto, e gli insuccessi giovanili saranno schiacciati dall'esperienza acquisita.

Le crepes che avete fatto possono essere abbinate ad affettati oppure a dolci (es nutella, marmellata, zucchero, ecc).

Potete anche usarle come base per fare dei cannelloni in bianco leggeri, ma per questo andate a casa di mammà.

Se siete da soli, le quantità consigliate sono 2 uova,  125 gr di farina e 250 ml di latte.

 

A presto carissime e cari single :) 

Aggiornamento, 11 Novembre 2007
Certificazioni
Visto l'enorme successo che ho riscosso, posso a buon titolo considerami Master Of Crepes 2007 (in gergo "Gran Moc") e quindi posso darvi la certificazione Moccolo junior. Mandatemi le foto dei vostri successi, allegando il vostro nome di battaglia e la vostra pagina web (no pasticcioni perditempo)!

 

The end of the empire

In Slashdot today I have seen a Microsoft advertise.

It said: “Windows is more reliable then Linux”. Clicking on it a very huge set of pages show you how to “Compare Windows to Red Hat”.
And this is the start of the end of the Empire.

If Linux is considered a competitor,  Microsoft will bring itself in a Ring against the Penguin.

But in the last ten years Microsoft tried to ignore Linux or at least  avoid talking of it.

Linux is the only thing do not need explicit advertising: the competitors do it better then Linux’s friend.
The arguments against Linux are good but misses the point: sys admins do not care those things when using it. They already knows the weak points of Linux (and of Windows).

So I think I will change… I have done strong critics to Microsoft in the last …ergh… 14-years…anyway…

I think my next enemy will be Apple…

I will no ever attack Vista any more… anyway I hate how InternetExplorer 6 works….ops… I did it again!

Good luck Vista!

(… shit. again! Ok, concentrate on Apple now…. for instance… their pcs cost more….:-)