Ingredienti per 2 persone molto affamate (o 3 molto sazie):

500 gr di patate
4 uova

Scaldate in una padella anti-aderente di grandi dimensioni 4 cucchiai di olio di oliva. Aggiungete le patate tagliate a rondelle, e cuocete a fuco medio.

A parte sbattete le 4 uova, aggiungendo un pizzico di latte, sale e pepe.

Quando le patate sono morbide, spegnete il fuoco e schiacciatele con un cucchiaio di legno.  Aggiungete le uova sbattute, e cuocete a fuoco moderato per qualche minuto.
Otterrete una frittata modello “omelette”, senza bisogno di girare.

Variante dal cucchiaio d’argento, made by Gioorgi.com

Vi piace il pane? Il costo del grano sta diventando un’ossessione?

Ebbene comperando una macchina per il pane, potreste risparmiare qualche soldino, e divertirvi!
Se siete single, avrete il vantaggio che il pane prodotto in casa si mantiene per quasi una settimana, è più buono e vi consente di controllare meglio la vostra dieta alimentare.
Per quanto riguarda il risparmio, tenete presente che una michetta costa mediamente tra i 40 ed i 50 centesimi di euro, e con appena 70 centesimi vi portate a casa 1Kg di farina….osservando che la michetta pesa circa un etto, anche prendendo in considerazione il costo degli altri ingredienti e dell’energia usata dalla macchina, otterrete un risparmio significativo.

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Vi siete mai chiesti come si fa una crepes? Ebbene, il vostro blog di fiducia è qui per voi, cari e care singles!

Preparare crepes è una fantastica occasione per divertirsi con gli amici e/o dimostrare a papà e mammà che potete stare da soli un intero weekend senza morire di fame (la ricetta presentata può farvi sopravvivere in modo sano per 2, massimo 3 giorni).

Ma ora bando alle inutili ed ovvie ciance ed iniziamo:

Ricetta Crepes 

Ingredienti per 4 persone affamate, o 5-6 persone normali:

• 4 uova 
• 250gr di Farina 
• Mezzo litro di latte
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di olio di semi

E' indispensabile premunirsi di una padella anti-aderente dal fondo basso, e di una spatola di legno per staccare agevolmente la crepes.

Poiché sono un perfezionista, qui trovate una evocativa immagine dei ferri giusti del mestiere.

Preparazione: iniziate rompendo le uova in una terrina, con il sale e l'olio. Poi aggiungete con calma la farina, amalgamando il composto con una forchetta. Mano a mano che procedete otterete un composto denso. Aggiungete a poco a poco il latte, facendo in modo di evitare grumi.

Quando il composto è pronto, è bene cuocerlo tutto, anche se teoricamente può conservarsi 24h in frigo.
Il segreto delle crepes è il ritmo, la pazienza e la fede (in voi stessi).

Iniziate a scaldare la padella e ungetela con uno strato sottilissimo di olio (usate una patata per ungerla….). Versate  un cucchiaio del composto (anche un pò meno) in modo uniforme. Esso si cuocerà in poco tempo, e dovrete girare la crepes dall'altro lato.

Le prime crepes vi verranno orride. Ma veramente orride. Però procedendo la temperatura dell'olio si stabilizzera (ricordate di aggiungerne ogni tanto!) e lo zen delle crepes vi farà diventare abili a girarle. Con il tempo le crepes si ammonticchieranno una sull'altra su un vasto piatto, e gli insuccessi giovanili saranno schiacciati dall'esperienza acquisita.

Le crepes che avete fatto possono essere abbinate ad affettati oppure a dolci (es nutella, marmellata, zucchero, ecc).

Potete anche usarle come base per fare dei cannelloni in bianco leggeri, ma per questo andate a casa di mammà.

Se siete da soli, le quantità consigliate sono 2 uova,  125 gr di farina e 250 ml di latte.

A presto carissime e cari single :) 

Aggiornamento, 11 Novembre 2007
Certificazioni
Visto l'enorme successo che ho riscosso, posso a buon titolo considerami Master Of Crepes 2007 (in gergo "Gran Moc") e quindi posso darvi la certificazione Moccolo junior. Mandatemi le foto dei vostri successi, allegando il vostro nome di battaglia e la vostra pagina web (no pasticcioni perditempo)!

Per queste ragioni ho deciso di insegnarvi a cucinare per i fatti vostri!
Iniziamo quindi con una serie di concetti atti ad evitarVi  di assimilare cibi carbonizzati (che vi ucciderebbero nel giro di una settimana).

Concetti di base
La chiave per una buona cucina e' la conoscenza delle spezie e degli ortaggi.
Qualsiasi mentecatto sa cucinare una bistecca o prepararsi della pasta scotta, ma solo i single di un certo livello possono arrivare a comprendere concetti piu' alti e pieni.
Inoltre dovete sapere che non e' necessario inondare di olio i vostri piatti, purche' sappiate sceglierlo bene.
In una buona cucina non deve mai mancare:

• olio extra vergine di oliva
• burro
• sale, pepe, peperoncino
• zucchero
• 2 cucchiai di legno: uno piu' lungo ed uno piu' corto
• un set completo di pentole antiaderenti 

Sugo sugetto perche' sei finito sul tetto? 

Iniziamo dall'ortaggio che e' anche un condimento multi funzionale: la cipolla.
Amiche single piagnucolone, che usate la cipolla come arma di seduzione, chi l'avrebbe mai detto che la cipolla si puo' anche mangiare?
Prima di tutto, tale ortaggio e' infido perche' tende a crescervi nel frigo se non lo cucinate.
Non capisco come possa crescere cosi' bene al buio, considerando che se tentate di piantarlo poi muore nel giro di un mesetto… insomma meglio mangiarlo che farlo finire in un vaso.

Poi, dovete rammentare che un bulbo e' una quantita' enrome da cucinare.
Infatti una cipolla intera fatta rosolare puo' condire cibo per 6 persone, per cui se siete in due vi conviene tagliarla ALMENO A META'.
Altrimenti il vostro lui non sara' utilizzabile per il dopo cena, ma anzi crollerete sul divano davanti a "Desperate HouseWife".

Per evitare tali disastrose alitosi, vi consiglio di rivolgervi verso i piu' miti "cipollotti", meno letali per un soffritto di base.

Il sugo base viene composto soffriggendo la cipolla, fino a farla dorare (suggerimento: se diventa gialla e' ok, se diventa nera buttate tutto e riprovate) in un po' di olio d'oliva extravergine.

Appena la cipolla diventa di color oro, potete aggiungere la polpa di pomodoro a pezzettoni, ed eventualmente un po' di sugo preconfeizonato (es Pomi').

Domande dei lettori

Domanda: La cipolla mi e' cresciuta nel frigo, che faccio?
Riposta: L'allegro tubero tende in effetti a crescerVi nel frigo, benche' sia al buio e senza luce (con buona pace di tutti i biologi e agronomi). Potete cibarvene (io l'ho fatto e sono ancora vivo) pero' perde un po' del suo sapore a nostro avviso.

(aggiungete un commento piu' sotto e vi rispondero')

Stirare e’ l’ultima cosa che un poveraccio alla prese con il mutuo pensi a fare.
Purtroppo andare in giro trasandarti porta al licenziamento anticipato (se avete un lavoro) o ad un abbassamento della media dei voti (se studiate).
Se studiate e lavorate poi e’ una tragedia.
Per evitare tutto cio’, eccovi un paio di consigli.
Prima di tutto, dopo aver lavato la vostra fetida robaccia, potete piegare le magliette usando la >seguente tecnica giapponese che si applica a tutte e sole le magliette a maniche corte. Se date un colpetto di ferro alla maglietta prima di usarla viene molto meglio.
E’ molto piu’ semplice di quello che sembra, e anche se impiegate un po’ ad imparare, poi piegherete le magliette in 2 secondi netti!

Inoltre ha il vantaggio che potete fingere di essere un grande karateka: una cosa da non sottovalutare mai durante i lavori di casa; infatti questo migliora notevolmente il vostro umore (per non parlare dello spazio nel vostro minuscolo armadio da single).
Se vivete con altre persone (per cui state in stanze diverse ma condividete il minuscolo soggiorno) introducetele con calma alle tecniche giapponesi di piegatura, altrimenti penseranno che siete un po’ tocchi.
Bye bye