Ingredienti per 2 persone molto affamate (o 3 molto sazie):
500 gr di patate
4 uova
Scaldate in una padella anti-aderente di grandi dimensioni 4 cucchiai di olio di oliva. Aggiungete le patate tagliate a rondelle, e cuocete a fuco medio.
A parte sbattete le 4 uova, aggiungendo un pizzico di latte, sale e pepe.
Quando le patate sono morbide, spegnete il fuoco e schiacciatele con un cucchiaio di legno. Aggiungete le uova sbattute, e cuocete a fuoco moderato per qualche minuto.
Otterrete una frittata modello “omelette”, senza bisogno di girare.
Variante dal cucchiaio d’argento, made by Gioorgi.com
CARO GIOORGI, MANCA IL SALE!!!!!!!!!
Vero, manca il sale. L'ho aggiunto, ma l'importante è la spolveratina di pepe!!